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[上海]文明评论:点外卖也别忘节约

发布时间: 2020-08-25    文档来源:     责任编辑:孔凡俊
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  中国饭店协会联合美团研究院近日发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》显示,近几年国内餐饮外卖产业的规模逐步扩大,预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。艾瑞咨询调查数据显示,2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元,相比2018年增长39.3%。截至2019年底,中国9亿网民中外卖消费者规模约为4.6亿人,同比增长12.7%。订单量和交易金额也保持高速增长。(8月19日人民日报海外版)

  6536亿元的产业规模,4.6亿网民参与消费,外卖产业看似细碎,实则已成长成了超级巨无霸。餐饮外卖,让我们很容易尝遍城市里的各色美食,还少去了伺弄锅碗瓢盘的烦忧。我们要感谢外卖小哥的准时送达,要感谢外卖商户的用心烹饪,要感谢网络时代提供了如此快捷的平台。在享受如此省时省事的用餐体验之余,我们不能忘了“节约”二字。

  全国上下,正在如火如荼地进行着制止餐饮浪费的行动。既便是我们的粮食连年丰产增收,但要稳住饭碗,节约仍不可少。外卖行业,与吃有关,切莫忘了节约。

  对于消费者而言,相信不少人有过这样的经历:满怀希望地点了一份外卖,送达后打开一尝,却发现与自己期望的味道完全不是一回事,瞬间没了味口。于是,匆匆扒拉几口,草草扔掉。没吃饱,便再点个餐后零食。这“一扔再点”中其实存在着巨大的浪费。

  对于外卖商户而言,多些精准供应,备好小份菜。一些商户想自己的菜让食客满意,以获得更多的回头客,便在成本考虑之下尽量给客人提供份量足的食物。这或许是实诚的表现,但一味地提供多的食物,无形中的浪费可想而知。商户要懂节约,不妨多推出小份菜。一个一份,够吃即可。其实,既便是美食,一次提供太多,让人吃过了头,便不再念想了。若菜的份量刚刚好,吃了还会让人惦念,岂不对生意更有益处。

  对于外卖平台,需要履行餐饮节约的社会责任。平台必须对经营户给予合理的引导。譬如,对厉行节约的外卖商户提供一定的激励政策,同时在平台中提醒消费者节约。只有懂得节约,自觉履行社会责任的平台,才会更让人认可;只有外卖商户和消费者身体力行的节约,才是有价值的节约。对于过度浪费的外卖商户,平台管理者有必要给予规劝,直至清除出平台。

  制止餐饮浪费,不是个人的事情,是全社会必担的共同责任。外卖虽好,可别忘了节约哟。(供稿:上海文明网 作者:王玉初)

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