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[上海]文明评论:使用公筷公勺不能“嫌麻烦”

发布时间: 2020-06-17    文档来源:     责任编辑:孔凡俊
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  一场新冠疫情将公筷、分餐再次推向餐饮最前沿。诸多城市陆续发出使用公筷公勺和推行分餐制的倡议,避免“病从口入”。 连日来记者走访30余家餐厅发现,许多老字号和品牌连锁饭店都已行动起来,但一些中小型餐馆,无论是公筷公勺的配备,还是相关服务都还有待提升。记者选取100组路人进行街头采访发现,在家不使用公筷的原因分别为“一家人没必要”“不习惯”“太麻烦”,而外出就餐不使用公筷的原因分别为“餐厅没有主动提供”“大家都不用”“不习惯”“亲朋好友没必要”。(6月12日《北京青年报》)

  无论是在外就餐,还是在家吃饭,对于不使用公筷的原因,颇有些“伤疤未好痛先忘”的味道,毕竟疫情还没有结束啊。许多城市发出使用公筷公勺和推行分餐制的倡议,是为守住来之不易的疫情防控成果。在围桌共餐之下,你给我夹口菜、我给你舀勺汤,看似亲密无间,在不拘小节之下,会给自己与他人埋下了卫生健康隐患。疫情让我们吃一堑、长一智,遵从使用公筷公勺,或推行分餐进食,显然不应嫌麻烦。

  从“太麻烦”成为食客拒绝使用公筷公勺的高频词来看,推行“新餐桌文明”,不仅需要人们主动转变传统情感交往观念,还需要相关部门长期进行宣传引导、制度规范。在全民健康教育中,要将公筷公勺和分餐制像“饭前便后要洗手”一样,被广泛宣传,甚至有必要将这方面的内容,体现在学生的卫生教育中。此外,还要积极推进公筷公勺和分餐制进入地方的文明行为促进条例,明确提出“餐饮服务企业应当配备公筷公勺,有条件的应当推行分餐制,引导消费者文明就餐”,相关部门还需要持续加大对各餐饮单位落实公筷公勺、分餐制情况检查指导力度。

  传统就餐习惯“基因强大”,传统经营习惯根深蒂固,不动真格,公筷公勺和分餐制,极可能走在路上、停在嘴上、难以落实到餐桌上。(供稿:上海文明网 作者:李秀荣)

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