颛桥桶蒸糕制作技艺(市级)
桶蒸糕是颛桥地区民间纯手工制作的传统糕点之一，既是常年逢熟吃熟的农家食品，又是数百年来农家改善生活的智慧结晶。每逢重阳节、春节时人们最乐意自家制作，亲友共享，已成为本地一种习俗，并流传至今。
颛桥桶蒸糕选料讲究，主要原料是糯米粉和粳米粉，按适当比例掺水拌合，需加入适量食糖或甜品佐料（决不用色素及含有化学物质的甜料），逐次装入木制糕桶后，隔水用高火连续蒸煮而成。出锅冷却即食时味觉美好，若切成薄片贮存于冰箱中，数日后隔水蒸软仍可保持原味。
2015年5月，颛桥桶蒸糕制作技艺被列入《第五批上海市非物质文化遗产名录》。
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