诚信经营自律委员会开会（图片来源：解放日报·上海观察）

　　位于洋泾街道的羽山路，因被命名为“诚信经营示范街”而热闹起来。北大等高校教授带着学生来了，新闻记者来了，其他区工作人员也来了，这是一条由洋泾街道办事处搭台， “上海浦东洋泾诚信建设工作室”牵线，27家餐饮服务单位参与的诚信经营示范街，其初衷是让社区居民购买食品感到便利、放心。可是现在，社区居民却心里在嘀咕：“搞花架子，我们又得不到啥好处。”

　　为了打消居民的疑虑，羽山路诚信经营示范街日前引入商户自治管理和社会监督共存的社会共治新模式，成立洋泾诚信经营示范街自律委员会。

　　记者了解到，自律委员会由诚信经营示范街上的27家签约商户组成，由五名成员负责日常的食品经营商户管理和安全监督。是一个以营造诚信、公开、公平、公正的营商环境和提高经营商户自身素质为目标，加强诚信经营示范街的日常行为管理，服务经营商户和消费者的自治组织。自律委员会定期召开成员会议，要求每家食品类商户做到遵守食品安全法，建立食品原料、食品添加剂产品进货查验等记录，如实记录名称、规格、生产日期、保质期及供货商等信息。并将这些信息公布在明厨亮灶“一户一屏一码”上，使消费者能了解到整个流通渠道及后厨情况，安全放心地就餐。

　　陆家嘴花园小区约2000多户居民，周边没有菜场，小区内的老人买菜十分不便。诚信商户“精作记小厨”经理艾明，是羽山路诚信经营示范街自律委员会主任，他发现老人买菜难问题后，提出“净菜进小区、服务到居民”的实事项目，把安全、健康的蔬菜出售给小区居民，并实施最优惠的价格。这些蔬菜都来自于他们自己经营的绿色蔬菜种植基地，都是无公害蔬菜，品种丰富。他们还为个别出行不便的老人提供送菜上门服务。家住15楼的张阿姨前段时间不慎骨折，给生活带来很大不便，家里的买汰烧都靠她打理，正为买菜一筹莫展之际，听说社区有这项服务后，立马向“精作记小厨”申请，没想到当天下午定的蔬菜就送上门了，张阿姨喜出望外。

　　“如家莫泰”房淑萍，是羽山路诚信经营示范街自律委员会副主任委员。利用酒店的后厨便利，已经多年与居委合作。他们设想今年继续做好这件事，并邀请盛世年华内的胡姬港湾幼儿园的小朋友来为老人表演节目。

　　除了自律委员会，在街道的支持下，洋泾诚信建设工作室还发起成立了诚信经营示范街的“市民巡访团”，这成了诚信经营示范街上的“第四只眼”。

市民巡访团在巡访（图片来源：解放日报·上海观察）

　　市民巡访团的参与人员有诚信建设红榜人物、小区居民、诚信建设志愿者等。巡访团成员老陈暗访一家店。厨师们身穿白大褂，头带白厨帽，精神抖擞；切、配、装、调工序有条不紊；操作台、灶头上擦得铮亮；锅、碗、盆洗得干干净净。她正在为整洁的店堂、服务员的笑容可掬、后厨的明亮感到高兴时，突然看到一个配菜员两手撑着布满菜的桌面一跃，从灶边跳到门口。老陈吓了一跳。“这太危险，也不干净、又不文明。”老陈当场没吭声，转身找到了店经理提出了看法，同时建议在灶间要留出通道，方便员工进出，以防万一。经理接受了老陈的建议。

　　目前，巡访团已开展了多次巡访活动，明访与暗访相结合，定期与不定期相结合，发现问题及时反馈给店家和诚信工作室。居民们说：“别人讲的花好稻好我们不相信，巡访团的闲话我们要听咯。”（来源：解放日报·上海观察）